NUEVA APERTURA – Pizzería a Domicilio LA SOLE en Mollet del Vallès

Nueva apertura en Mollet del Vallès de Pizzería a domicilio en Avinguda Caldes de Montbui 19. Sole y Edison se pusieron en contacto con nosotros para abrir su primer establecimiento en la ciudad.

OBRAS DE ADECUACION PIZZERIA MOLLET

Así, nos acercamos a realizar una primera visita al local que habían escogido. Uno de los primeros puntos a determinar antes de facilitar honorarios de proyecto, fue realizar consulta previa al Ayuntamiento de Mollet del Vallès, sobre la compatibilidad del uso del local (pizzería) con los usos previstos en el Plan Urbanístico del municipio.

Comprobado que el uso era compatible con la actividad, TGAC pasó honorarios del encargo de PROYECTO DE OBRAS MENORES DE REFORMA DE LOCAL COMERCIAL (Proyecto, Dirección de obra y asume del técnico, Estudio Básico de Seguridad y salud + Certificado final de obra + VISADOS) y PROYECTO DE ACTIVIDAD (Proyecto técnico + certificado final de instalaciones).

 PROYECTO DE ACTIVIDAD PIZZERIA CON RESTAURACION MOLLET

Hemos disfrutado como enanos con el proyecto :) , viendo la construcción del característico horno de leña con el que realizan las pizzas artesanas. Es uno de los puntos focales del local. Para ello, se planteó una estructura metálica con 4 puntos de apoyo, que soportara los más de 900Kg de peso del Horno terminado. Sobre la base, lista para una buena altura de trabajo, se creó una base de ladrillo refractario (que aguantara las altas temperaturas de cocción). Posteriormente, se realizó la cúpula, está si, en una alfarería especializada. Una vez instalada en el local, a tiro del nuevo conducto de extracción de humos EI-30, se revistió con materiales aislantes. Y así les ha quedado el horno de espectacular!

PIZZERIA HORNO DE LEÑA MOLLET

Aprovechamos el post para hacer especial mención de la empresa EXTRACAM. Empresa especializada en la instalación industrial de conductos de extracción de humos y sistemas de ventilación y renovación de aire. Como técnicos, estamos contentos con el trato y la profesionalidad de la empresa, así como la calidad del trabajo realizado. Buena ejecución en obra y entrega de toda la documentación reglamentaria, de suministro del material, instalación y garantía de la misma. Si vas a abrir un local de restauración, no dudes en pedirles presupuesto AQUI.

No dudeis en pedir una pizza a LA SOLE!

PIZZERIA LA SOLE MOLLET

NOTA DEL PROFESIONAL TÉCNICO: Recomendamos SIEMPRE a todas los EMPRENDEDORES que desean ABRIR UN ESTABLECIMIENTO contactar con un técnico para que revise las características constructivas y normativa municipal, previo a la firma del contrato de arrendamiento del local con el propietario. No será la primera y la última vez, que os encontramos que clientes ya disponen del local, con un compromiso de permanencia y luego resulta imposible cumplir la normativa para la apertura, por falta de aseos de minusválidos que no caben, que el local no tiene la altura mínima o que el uso no es compatible….. siempre, siempre, siempre, acercaros al ayuntamiento a realizar una consulta previa e informarse de los requisitos que solicitan para la apertura especifica del tipo de establecimiento.

 

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BAR EN TRASPASO….OJO!

Aitor, nuestro cliente, adquirió a finales de 2014 un bar en traspaso. El traspaso, le iba permitir comenzar a trabajar en su propio Bar, sin pasar por una inversión en obra y con relativamente poco papeleo.

 Al mes de su apertura, desde el Ayuntamiento de Barcelona le informaron que el Bar por el cual ya habia pagado el traspaso, no estaba en condiciones optimas para estar abierto al público. Y que por lo tanto, debía cerrar hasta que se subsanaran los puntos que el ayuntamiento notificó al nuevo propietario mediante carta ordinaria.

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NOTA DEL PROFESIONAL TECNICO: Siempre, sin excepciones, TGAC recomienda la intervención del profesional técnico en los traspasos por la parte compradora. Nuestra intervención garantiza que toda la documentación perceptiva de actividad esté a la orden del dia. Evita gastos y retrasos sorpresa!

Seguimos con la historia….

Aitor contrató nuestros servicios con el fin de que pusiéramos solución al asunto en la menor brevedad posible. Tras un exhaustivo análisis de la documentación facilitada por el cliente, en cuanto a traspaso (licencias anteriores) y los requerimientos del ayuntamiento TGAC concluyó al cliente que:

El anterior propietario tenía expedientes sancionadores por parte del ayuntamiento, que nunca resolvió, donde por carta se les informó de que los niveles sonoros que emitían desde el local, eran superiores a los establecidos. Además, informaban de que el Bar permanecía abierto hasta altas horas de la madrugada, horas que no estaban reflejadas en la licencia”.

El cliente se encontró en resumen, un bar por el que había pagado un traspaso para iniciar de inmediato y que finalmente, además, tuvo que pasar por unas pequeñas obras para subsanar fallos que el anterior propietario, tan siquiera le había comunicado.

 Realizada la primera visita al local y analizada la documentación, se notificó la siguiente solución técnica al cliente:

  1. Presentar Proyecto Acústico con mediciones certificadas por ECA antes y después de las obras. El proyecto incluía: memoria y planos descriptivos de la actividad, así como cálculos de los espesores de aislamiento acústico y soluciones constructivas para que fueran valorados por una empresa especializada, que certificará mediante la documentación obligatoria todos y cada uno de los materiales instalados.

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3 meses después de la contratación de TGAC (1 semana: análisis situación y propuesta honorarios técnicos, 2 semanas de Proyecto, 1 mes de espera a la confirmación y visto bueno del ayuntamiento de Barcelona, 2 semanas de obra y 1 semana más de informes finales) Aitor reabrió su Bar completamente en regla y listo para recibir público.

 Si te encuentras en una situación similar y necesitas asesoramiento, no dudes en llamarnos. Prevenimos este tipo de sorpresas en tus traspasos.